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> Notas
Estados de ánimo y alimentos
Son muchos los alimentos y sus componentes….y también las diferentes reacciones que nos pueden provocar. Aunque parezca mentira, expertos del Massachusetts Institute of Tecnology, quienes trabajaron en el tema durante más de 30 años, además de estar avalados estos estudios por otros profesionales, nos hacen saber que, hay alimentos que nos brindan tranquilidad, así como otros pueden provocarnos estados de depresión.

Por eso los nutricionistas indican siempre una alimentación balanceada distribuída en varias comidas en el día y no dejar de lado la realización de alguna actividad física.
(la natación en agua cálida relaja y provoca una sensación de tranquilidad).
Por supuesto que tiene mucha influencia en todo lo antedicho el estrés y las distintas complicaciones que cada uno pueda tener,.
Se sabe que el “triptófano” es un aminoácido fundamental para la alimentación de las personas y consumiéndolo en cantidades adecuadas hace mucho bien a la salud.
Aseguran que la presencia de dicho aminoácido en los diferentes alimentos mejora el estado de ánimo, en cierta forma colabora para un mejor descanso y calma la mente.
En qué alimentos lo encontramos? En las carnes, en la leche, en los huevos, en ciertas frutas frescas como el kiwi y la banana y en las frutas secas como las avellanas, almendras, castañas de cajú nueces. Además al consumir pan, que contiene hidratos de carbono, facilita la llegada del TRIPTOFANO al cerebro. Por tal motivo al ingerir pan, fideos y otros carbohidratos pueden reflejar cierto placer en las personas.
Es normal que la angustia se vea aplacada al ingerir algunos dulces y la misma azúcar, ya que posee también carbohidratos. Por este motivo se aconseja consumir en el desayuno cereales sin grasa. Es conveniente consumir hidratos de carbono complejos, los que se encuentran en cereales, legumbres, choclo y frutas.
Para un buen rendimiento mental es recomendable consumir carnes y pescado.
Llegado el momento de las comidas, según la Asociación de Dietistas y Nutricionistas , afirma que se cometen 10 errores, a saber:

1 ) No desayunar. Esto provoca dolores de cabeza, cansancio y menor rendimiento y capacidad de atención.

2) No se ingiere en variedad verduras y hortalizas. Se deben consumir 5 porciones diarias, ya que previenen la obesidad, diabetes, hipertensión y cáncer, entre otras cosas.

3) No se consume pescado o se lo hace de manera muy inferior a lo necesario. El pescado aporta vitaminas, hierro, zinc, fósforo, proteínas de muy buena calidad y ácidos grasos esenciales.

4) Lamentablemente se abandona el consumo de lácteos en la adolescencia, siendo que en ellos se encuentra la mejor fuente de calcio.

5) Laslegumbres se consumen sólo en invierno.

6) No se consume arroz ni panes integrales.

7) Se prefiere la manteca o la margarina en lugar de los aceites vegetales.

8) Se consume demasiada sal.

9) Se cree que los productos light o de bajas calorías son el hallazo y panacea para estar delgados.

10) La alimentación se basa en el consumo de hidratos de carbono no tan recomendables, como lo son los azúcares y dulces, siendo más adecuados por los beneficios que producen en el organismo los cereales y derivados; legumbres,
papa, batata, choclo, frutas frescas y algunas secas y también las semillas.

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